√完了しました! アジ 腹開き フライ 410702-アジ 腹開き フライ
朝食の定番「アジの干物」や、晩ご飯のおかずにぴったりの「アジのフライ」などにする場合は、まず、アジを開きます。 「腹開き」とも呼ばれる、三枚おろしとはちょっと違ったおろし方をご紹介します。 おいしいアジの見分け方 1年を通して安定した漁獲量を誇るアジですが、6月から8月にかけて出回るものは比較的小ぶりなのが特徴。冬場は魚体が腹開き 背開きとは反対に、腹のほうから切り開きます。それ以外は、基本的に背開きと同じです。アジフライ用 きれいなあじの開き方 by しんサバ Videos von 豆 アジ の 開き 方 「アジ」の開き方。干物にもフライにも!腹開きにして、粉をまぶす。 2 フライパンに油を1cm程度いれて火にかけ、アジを入れる。 時々返しながらこんがりカリッとするまで揚げる。 3 油を切り、塩を振って出来上がり。作り方 1 ぜいごを取る。 尾の付け根から包丁を入れる。 2 真ん中ぐらいまで切り取る。 裏返して、両面 有 増田技術事務所 もっといい品質工学 Ssブログ アジ 腹開き フライ